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【甜品】詳細教程‼️高顏值神仙甜品,海洋椰香蛋白糕
2021/06/19
2021/06/19
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

今天我們來做一款獨一無二的「創意甜品」

【海洋椰香蛋白糕】

晶瑩剔透的海藍果凍和潔白無瑕的蛋花,

像是海面卷起的千層海浪,

做出成品的那一刻,太賞心悅目了

神仙顏值~

美到就像藝術品一樣

Q彈爽滑,濃濃的椰香味好好吃啊

免蒸免烤,製作簡單

顏值控必備‼️

一起來看看吧

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【食材】

《藍色果凍》

碟豆花:6朵

開水:300g

白糖:35g

白涼粉:15g

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《海洋》

蛋白:1個

白糖:少許

——

《椰奶凍》

椰奶:150g

白糖:25g

白涼粉:10g

——

【製作步驟】

1.碟豆花用開水泡出藍色,倒入鍋中,加入白糖、白涼粉,混合煮開,倒入模具中。

2.蛋白加入白糖攪拌均勻,倒入碟豆花白涼粉溶液中,像蛋花湯一樣融合在一起,凝固定型。

3.椰奶加入白糖,加入白涼粉,拌勻煮開,倒入凝固成型的藍色蛋白凍上,冷藏定型,完成啦

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治癒系小甜品,椰香蛋白糕,就製作好啦~

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