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【美食】拉絲莎莉雞牛奶麵包|呆萌可愛還不長肉
2021/09/20
2021/09/20
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

材料:高筋麵粉200g 南瓜粉13g 牛奶90g雞蛋40g 代糖25g 黃油20g乾酵母3g 鹽2g

步驟:

1.把高筋麵粉南瓜粉 代糖 乾酵母和鹽放入攪拌缸中 倒入牛奶和雞蛋液 揉出粗膜後加入室溫軟化後的黃油繼續揉出有韌性的薄膜

2.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵兩倍大 取出輕壓排氣 分出24克加入橙色素揉勻 剩餘的平均分成12等份搓圓 三個一組擺入烤盤中

3.表面噴水放入烤箱38度發酵兩倍大 取出蘸取適量清水固定好嘴巴 蓋上一層油紙 再壓上一個烤盤 放入170度預熱好的烤箱18分鐘左右 最後5分鐘加蓋錫紙

小貼士:麵粉吸水性不同 液體用量請根據情況自行調整 溫度和時間僅供參考

超喜歡的莎莉雞低卡小麵包 拉絲好吃又不怕胖 這款麵包相對來說熱量比較低

食光匆匆,好吃的總是分享的太快,如果你想瞭解更多美食做法,歡迎關注我——小食光,我會爲大家提供和更吃的美食~點關注的都是小可愛呦~



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