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喜歡吃花生醬不用買,在家幾塊錢做一大罐,香濃美味,純正無添加
2021/06/04
2021/06/04
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

花生醬是我們生活中很常見的一種食物,其質地細膩,口感香濃,深受人們的喜愛。花生醬在我們的餐桌上扮演著非常重要的角色,無論是吃火鍋的時候,還是在吃面的時候,加入一些花生醬,總能使平淡無味的食物滋味十足。生活中的花生醬一般會有甜鹹之分,而甜花生醬還經常用來製作三明治,或是其它甜品。無論何種吃法,都各具風味,為我們的舌尖味蕾帶來無限樂趣。

花生醬以優質的花生為主要原料製成,因此花生醬不僅美味,營養價值也是相當高,花生醬中富含植物蛋白,維生素E,鹽酸以及多種礦物質成分,平時常吃些對於身體也是有好處的。

我家的小朋友就非常喜歡吃花生醬,因此我家的花生醬就消耗得非常快,一瓶沒幾天就消耗完了,而外邊的花生醬大多是300克一瓶,價格在15塊錢以上,還是比較貴的,而且外邊買的花生醬難免會為了延長保質期,方便存儲而添加一些物質,因此我們如果是經常吃的話,不妨自己在家做。不僅節約成品,而且純正無添加,吃起來健康更放心。

今天就來跟大家分享一個家庭版花生醬的自製方法,5塊錢的花生就能做一大罐,做法也非常簡單,喜歡吃花生醬的朋友不妨跟著我一起動手做起來吧~

---自製花生醬---

【食材】生花生米400克,白糖15克,食鹽3克

1、在購買花生米的時候,我們要挑選顆粒飽滿不乾癟的來購買,這樣的花生米更香,而且更容易出油,更容易做出細膩的花生醬。將花生米放入烤盤中,放入烤箱,上下火170度烘烤10-15分鐘,將花生米烤熟,此時能明顯聞到熟花生米的香味。沒有烤箱的話,可以用電餅鐺或者是平底鍋炒。

2、將烤熟的花生米晾涼,然後去皮。去皮之後做出的花生醬口感會更加細膩更好吃。當然嫌麻煩也可以不去皮,不去皮的話營養價值會更高,大家自行選擇就可以。

3、將花生米放入破壁機的攪拌杯中,如果沒有破壁機也可以用料理機。

然後加入白糖和食鹽,啟動破壁機,開始研磨,我選擇的是「奶昔」功能鍵反復攪打,將花生米全部打碎。

全部打碎以後,我們停頓20秒,等待花生出油,並用鏟子攪拌一下。然後再次啟動破壁機繼續攪打。然後再停頓20秒左右等待花生出油。然後再攪打,如此反復操作,直到花生醬質地細膩順滑為止。



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