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【美食】超級下飯的肉末蒸蛋營養好吃,上桌秒光
2021/07/05
2021/07/05
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

蒸蛋這樣做上桌秒搶光嫩滑的蒸蛋,澆上鹹香的肉末真的太好吃了

老少皆宜,好吃又營養,喜歡的快來一起試試吧

食材:

豬肉一塊、雞蛋3個、蔥、蒜、豆瓣醬小半勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油半勺、鹽少許、澱粉水

1.碗中打入3個雞蛋、加入少許鹽打散,倒入1.5倍的溫水攪勻,過濾一遍,入掉浮末,蓋上保鮮膜,在保鮮膜上面用牙籤紮幾個孔,放入鍋中水開蒸10分鐘

2.豬肉切碎,鍋中油熱倒入肉末,炒至變色,放入蔥、蒜翻炒出香味,加入小半勺豆瓣醬、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油翻炒均勻,淋入水澱粉,煮至湯汁濃稠

3.肉末淋在蒸好的雞蛋上面,撒上蔥花即可

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