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秘制炸串蘸醬,蘸啥都好吃,乾淨衛生,比外邊的還好吃
2021/09/25
2021/09/25
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專業厨師分享專業醬料做法,讓你在家學習正宗做法。我是大厨胡師傅,從事厨師15年。做厨師我最認真。

叮咚!快學這個秘制炸串蘸醬!!萬物皆可蘸醬!蘸啥都好吃!你們發現了嘛?小吃攤的油都炸黑了,但炸出來的串串一刷醬就是香,都是醬的功勞!

準備食材:

炸串蘸醬的調味料:

(小勺5毫升,大勺15毫升)

咖喱1塊,孜然粉、孜然碎粉、辣椒粉、雞精、

五香粉 、十三香各1小勺,鹽半小勺,糖1.5大勺

芝麻 1大勺,蕃茄醬 、蒜蓉辣醬、蠔油 各3大勺。

另外再加澱粉2大勺。1整個蒜末。

準備愛吃的炸串~

做法:

鍋裡倒油,倒入蒜末炒香,再倒入所有的做炸串蘸醬的調味料,加1碗清水攪拌均勻並煮開。

澱粉加半碗清水調勻,倒入鍋中,攪拌均勻,煮至冒泡,倒入芝麻再次拌勻即可~

炸串串,除了炸雞排炸雞柳,切點土豆片、包菜炸敲好吃的!!!

刷上蘸醬,喜歡吃辣的可以再刷辣椒油~

 

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