夏季天氣悶熱大家都不愛下廚做法，所以人們總是想怎麼在夏季不用進廚房炒菜就能做出好吃的美食，這個時候，隨便怎麼做都好吃的萬能醬汁，就能妥妥地派上用場了。今天就分享5種醬料汁的做法，就連健身人士都這樣吃，可見營養一定不能少，所以我們來看看到底是如何製作這些醬汁的。

拌菜醬汁

生抽45ml（3湯勺）

香醋15ml（1湯勺）

蠔油15ml（1湯勺）

白糖2.5g（1小勺）

鹽2g（1小勺）

香油2ml（1小勺）

剁辣椒15ml（能吃辣可換成小米椒）

蔥薑適量

總熱量：約50-60kcal

如果有不習慣吃辣的小夥伴，可以把剁辣椒去掉，風味也很能打。用來涼拌各種蔬菜，比如拌黃瓜、菠菜、金針菇、海帶，西藍花，都會讓不愛吃蔬菜的人從此愛上～

當然了，減脂期的同學也需要保證優質蛋白的分量，推薦吃魚蝦類低卡高蛋白的食材，白灼蝦、口水雞也可以用這款醬汁，讓肉香更出色了。

照燒醬汁

生抽15ml

蠔油15ml

料酒30ml

蜂蜜5ml

總熱量：約40kcal

傳統的照燒類菜肴大部分都是油多糖多，這無疑大大增加了菜肴的熱量，但這卻是一款低卡版的照燒汁。只要用不粘鍋刷上少許烹調油，加少許大蒜煸香，把雞胸肉、西藍花煎熟後，澆上這款萬能醬汁就能讓食物高級醇厚。

當然，雞胸肉也可以換成蝦仁、豆腐等富含蛋白的食材，吸飽了醬汁吃起來更香～

蒜香醬汁

耗油15ml

蒜末30g

芝麻5g

蔥花5g

清水30ml

總熱量：約65kcal

同樣還是一款簡單基礎的醬汁，讓你從此一別水煮菜。

把蔬菜放在水中煮，會丟失蠻多水溶性維生素，改用蒸的辦法能最大限度的保留營養素，我們可以把茄子、菠菜、娃娃菜，混合這款蒜香汁蒸熟，一出爐就是誘人的蒜香～熱量不高營養又好，一大碗蔬菜下肚毫無壓力。

芝麻醬汁

生抽15ml

剁椒15g

蒜末15g

芝麻8g

清水15ml

總熱量：約50kcal

相信芝麻醬是很多小夥伴心中永遠滴神，但是極高的熱量往往令人勸退，1勺大約10-15g的芝麻醬熱量就有60-100kcal……

這款低卡版的芝麻醬，不僅可以解饞，而且香而不膩，不管是拌面還是拌沙拉，都非常給力。夏天煮上一碗蕎麥面，用醬汁拌著吃，配上黃瓜絲和醬牛肉，雖然低卡，卻能一口入魂。

甜辣醬汁

生抽10ml

蒜末10ml

剁椒10g

芝麻5g

蜂蜜5g

清水30ml

總熱量：約是60kcal

這款甜辣醬適合當蘸醬，比如搭配煎、烤的雞塊、龍利魚，而且甜甜辣辣的，又不重口，還是拌飯神器：半小碗雜糧飯，加上焯熟的青菜、包菜等蔬菜和瘦肉絲，似乎有著高熱量的美味，讓人心滿意足。