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超級簡單的鹹蛋流沙醬,學會自己在家做流沙包
2021/08/02
2021/08/02
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

寶藏級網紅咸蛋黃金沙醬,適合做各種麵包、蛋糕、泡芙、軟歐的夾心,不管你是用於各種糕點餡料也好,抹面也好,這款製作簡單的萬能醬都可以幫到你

鹹蛋黃 3個 砂糖 20克 牛奶 50克 淡奶油 50克 玉米澱粉 8克

1、鹹蛋黃搗碎,過篩備用

2、蛋黃+砂糖攪拌至融化

3、倒入牛奶、淡奶油、玉米澱粉攪拌均勻

4、倒回奶鍋,小火攪拌至粘稠

5、倒入過篩的鹹蛋黃中

6、攪拌至光滑細膩的狀態

在不粘鍋中收濃稠這個時間比較短,感受到阻力,有紋路就可以直接離火。離火後繼續攪拌它會慢慢變稠

食光匆匆,好吃的總是分享的太快,如果你想瞭解更多美食做法,歡迎關注我——小食光,我會爲大家提供和更吃的美食~點關注的都是小可愛呦~
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