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【甜品】草莓雪媚娘•少女心一口體驗軟糯酸甜滋味
2021/06/18
2021/06/18
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

少女心炸裂的草莓雪媚娘,酸酸甜甜超級美味,雪媚娘的外皮非常軟糯,冰冰涼涼,和奶油水果組合在一起,外皮軟糯,餡料香濃而且清爽,一起來試試看。

食材:牛奶90g,零卡糖 20g ,玉米澱粉15g ,糯米粉50g,食用色素適量,黃油10

奶油夾心:淡奶油150g,零卡糖10g,草莓醬適量,草莓碎適量

1將糯米粉,零卡糖,牛奶,玉米澱粉依次倒入碗中,加食用色素攪拌均勻

2麵糊過濾,上鍋蒸20分鐘

3麵糊和黃油融化,用手揉到充分融合在一起。(小心燙手可以利用矽膠鏟)

4撒上熟粉(糯米粉),將麵糊擀成面皮

5利用圓形小碗拖底,依次加入奶油,草莓醬,草莓粒

6像包包子一樣包起來,扯掉多餘面皮,底部塗上糯米粉。

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