Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!
分享一款無敵好吃的糖醋小酥肉,外酥裡嫩,酸酸甜甜,好吃到爆,趕緊試試吧~
食材:
豬肉300克、雞蛋1個
做法
1.糖醋汁:1勺料酒+2勺生抽+3勺醋+4勺白糖+1勺玉米澱粉,拌勻備用
2.豬肉切小塊,加1個雞蛋+1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+適量胡椒粉+1勺玉米澱粉,抓勻醃制半小時,然後再加1大勺玉米澱粉和1大勺麵粉,抓勻
3.油鍋加熱,放入掛上麵糊的豬肉,炸至金黃後控油撈出
4.鍋中少油,倒入醬汁,加熱翻炒至濃稠,倒入小酥肉,翻炒裹上糖醋汁,撒上熟芝麻即可
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