首頁 » 【甜品】超美仙女小甜品,高顏值娘惹糕

【甜品】超美仙女小甜品,高顏值娘惹糕
2021/06/23
2021/06/23
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

這款「東南亞美食」深受大家喜愛‼️

今天朵兒在家就複刻了它

製作上加入了一些自己的小心思,

把它繼續做成高顏值「星空甜品」系列吧

高顏值星空娘惹糕來啦

夢幻的藍紫色漸變,真的太美了~

甜鹹的糯米糕,帶著濃濃的椰香~

顏值和口感雙重享受

不用烤箱,只用了一台遠紅外電飯煲就搞定了,

教程簡單

顏值控必備,

一起來看看吧

————

【食材】

《椰汁糯米飯》

糯米:300g

椰漿:100g

清水:100g

鹽:少許

碟豆花:適量

——

《紫薯糕》

雞蛋:2個

白糖:60g

椰漿:400g

木薯粉:20g

中筋麵粉:80g

紫薯粉:適量

——

【製作步驟】

1.糯米提前浸泡4小時以上,碟豆花用開水泡出藍色,備用。

2.泡好的糯米瀝幹水份,倒入電飯煲中,加入椰漿、清水和鹽,蒸熟。

3.蒸熟的「糯米飯」裝入模具中,按壓緊實,表面淋上碟豆花汁,讓碟豆花汁慢慢滲入「糯米飯」中,形成好看的藍色漸變。

4.雞蛋➕椰漿➕白糖,攪拌均勻,加入木薯粉、中筋麵粉和紫薯粉,攪拌均勻,倒入「藍色糯米飯」中。

5.放入蒸鍋中,蓋上紗布,蒸30分鐘,放涼脫模切塊,完成啦

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
用戶評論