今天分享一個韓式雞蛋捲的做法，以前去韓國餐廳吃飯總點這個菜。做法其實很簡單，小可愛們快點跟著我一起做起來

材料準備：

雞蛋7個（4人份）

胡蘿蔔1/3根

小蔥適量（看個人喜好，不喜歡蔥的可以換成黃瓜）

鹽適量

牛奶少許（看個人，也可以不加，換成水）

料理過程：

1雞蛋打散，放入末和小蔥末攪拌，再放入50毫升牛奶繼續攪拌，最後加入適量鹽一起攪拌均勻備用。

2打開電磁爐開中小火，不粘平底鍋內倒入少許油，鍋溫熱後倒入薄薄一層雞蛋液。

3雞蛋液底部凝固，可翻動，並且上部未完全凝固時，用鍋鏟翻卷一下蛋皮並按壓，翻卷一下按壓一次。直至第一張蛋皮全部卷壓好。

4第一張蛋皮卷好後，再倒入等量雞蛋液，同樣薄薄一層，凝固後從反方向重複之前的操作，卷壓。

5重複前面的動作，蛋皮卷壓4張時，就可以收穫一個厚厚的蛋捲雛形了！

6把蛋捲的側面也分別立起來煎1分鐘，固定形狀，鐺鐺鐺～好看的長方體雞蛋捲就完成啦！

7稍微晾涼後，切成大小均等的塊兒，放入保鮮盒，密封並放入冰箱冷藏保存即可。

敲重點

1.耐心➕中小火

2.第一張蛋皮卷壓好，開始倒入第二張的雞蛋液時，一定要確保雞蛋液有一部分是在卷壓好的第一張蛋皮下面，這樣反方向再次卷壓新蛋皮的時候，才能確保和之前卷壓好的蛋皮無縫銜接

3.側面煎時，注意要經常輪換著面煎，避免單面煎糊

4.冰箱冷藏，建議1~2天內吃完哦

按我上面做法，肯定一次成功呢！～