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教你自製甜麵醬,醬香濃郁味道好,1分鐘學會,再也不用買著吃了
2021/07/10
2021/07/10
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

說到醬,咱們平時吃的醬可真不少,辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬等等,種類多樣,而且在生活中的用處也不太一樣。不管是做菜還是直接吃,我們都是離不開醬的,有的時候沒有醬,就感覺少了點什麼,越吃越上癮。

甜麵醬在生活中也是非常常見的,我們大蔥或者是生菜這類東西,可以蘸著甜麵醬吃,而且吃烤鴨、手抓餅的時候也是需要甜麵醬的。做醬爆大蝦、醬爆肘子等東西的時候,甜麵醬也是必不可少,用上甜麵醬味道會特別香。

我們平時用甜麵醬的時候基本都是從超市買,應該很少有人自己做吧。其實甜麵醬完全可以自己在家做,簡單方便,用料也是家裡全都有的,2塊錢就能做出一大罐甜麵醬。

而且口感純正,醬香濃郁,下面我就把方法步驟分享給大家,1分鐘就能學會。學會之後在家自己做一次,做菜的時候用上,能夠提升菜品的口感。喜歡吃甜麵醬的快點來學習、嘗試吧。教你自製甜麵醬,醬香濃郁味道好,1分鐘學會,再也不用買著吃了。

【甜麵醬】

食材:麵粉1勺、細砂糖、老抽、食用油、水

方法

步驟一:首先我們往水中加上適量的老抽,如果想要顏色深就多放點,顏色淺就少放。接著放上適量的麵粉,開始不停的攪拌,一直攪拌到沒有顆粒狀為止。

步驟二:我們準備一口鍋,把剛才攪拌好的倒入鍋中,小火開始慢慢攪拌,我們能夠看到在慢慢收汁。

步驟三:這個時候我們根據自己的口味放上適量的細砂糖,放的時候可以邊放邊嘗一下口感。

步驟四:等到甜麵醬變得濃稠之後,我們往裡面滴上一兩滴食用油,然後繼續攪拌均勻就可以出鍋了。

這樣我們的甜麵醬就做好了,這次做的不多,正好夠這幾天吃的。方法很簡單,隨吃隨做就可以。做出來的甜麵醬放到冰箱裡冷藏一下,口感會更好。喜歡的朋友們可以趁著週末在家做一做。

小貼士:

1、我們第一步往裡面加上麵粉之後一定要攪拌均勻,一點顆粒感都沒有的程度,不然的話做出來的甜麵醬也會有顆粒感。

2、用1勺麵粉我們就得加一碗水,煮的時候會慢慢收汁,這樣的用量可以做小半碗甜麵醬。

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