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簡單百搭塔塔醬|酸甜爽口的必學醬料
2021/07/19
2021/07/19
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

日式塔塔醬,一直是搭配炸雞和白身魚的定番選擇。 簡單,好吃,易上手,耐儲存,優點多多,一起來試試吧。

用料

雞蛋 2個、洋蔥1/8個、荷蘭芹/パセリ適量、蛋黃醬5大勺、酸黃瓜2個、檸檬汁1小勺、鹽適量、黑胡椒碎適量

步驟 1

食材準備。

步驟 2

煮全熟蛋。在鍋中放入雞蛋,倒入能沒過雞蛋的水,開火,沸騰後計時12分鐘。後撈出過冷水,撥殼待用。

步驟 3

洋蔥碎切,撒鹽,五分鐘後用廚房紙巾拭幹多餘水分。荷蘭芹和酸黃瓜切碎備用。

步驟 4

用刀背把雞蛋切碎。

步驟 5

碎切後的雞蛋與蛋黃醬,檸檬汁,荷蘭芹,酸黃瓜,洋蔥全部混合。再佐以鹽和黑胡椒碎調味。(喜好甜口的朋友也可以加一些白糖進去,味道會更加柔順可口)

步驟 6

完成✅!

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