Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光，如果你也和我一樣熱愛有顏值，有味道的美食，那我們就一起暢遊美味的食光裏吧！！
今天在家做了爆好吃的椒鹽乾炸蝦仁外酥裡嫩，一口一個超過癮，大人小孩都喜歡，做法簡單！喜歡的一定要試試吖！
食材
大蝦500克、雞蛋2個、玉米澱粉3勺、椒鹽、辣椒粉適量、蔥、薑
做法
1.大蝦去殼挑去蝦線洗淨+蔥薑絲+2勺料酒+1勺蠔油+2勺生抽+1勺胡椒粉+適量鹽，抓勻醃制15分鐘
2.雞蛋+澱粉+少許胡椒粉，攪拌成糊狀，將蝦仁裹上糊
3.鍋中熱油7成熱（木筷子放油裡冒泡泡）依次放入蝦仁中小火炸至定型撈出，油溫升高再複炸一次，撈出撒上椒鹽粉和辣椒粉即可！
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