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5分鐘做好家庭版自製韓式辣醬,幾十年來一直這樣做,吃一次就愛上了
2021/08/16
2021/08/16
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專業厨師分享專業醬料做法,讓你在家學習正宗做法。我是大厨胡師傅,從事厨師15年。做厨師我最認真。

今天我們來分享一個【韓式辣醬】的做法,用來拌飯、醃辣白菜都很合適,這個配方我稍微的改了一下,食材和做法都變得簡單了一些,口感也更適合我們自己吃;

辣椒醬在韓國歷史上出現僅百年多,但卻滲透到了這個國家飲食文化的每一個角落,不管是正餐、零食,主食、小菜、飯或者湯,韓國人都會在其中加入這種黃豆發酵而成的醬,作為韓國料理的基底,辣醬已經和泡菜同時成為了韓國餐飲文化中不可或缺的部分,那今天我們就做這道韓式辣醬。

蘋果 1/3個

小個洋蔥 1/3個

生抽 3勺

料酒 3勺

蜂蜜 1勺(愛吃甜的可多放)

辣椒面 2勺(不愛吃辣可少放)

大蒜 4個

醋 1勺

食用油 1勺

--做法--

❶把上述除洋蔥和蘋果以外的醬料備好。

❷洋蔥和蘋果切塊。

❸把上述2種東西放一起用果汁機或料理機攪拌的細細的。所以,你想用這個醬做啥呢?

 

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