Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光，如果你也和我一樣熱愛有顏值，有味道的美食，那我們就一起暢遊美味的食光裏吧！！
夏天的快樂就是要次hin多hin多的冰淇淋~
今天做了雪脆片蔓越莓口味的冰淇淋~香甜絲滑~濃郁無冰渣~真的好好次！做法也敲簡單~一學就會~快來試試吧
——食材
蛋黃2個，糖50克，牛奶50克，淡奶油200克，濃稠優酪乳100克，黃百吉雪脆片6塊，蔓越莓幹適量
做法
1.蛋黃➕糖~攪拌至顏色變淺。
2.牛奶小火加熱，少量多次倒入蛋黃液中，一邊攪拌一邊倒~不然容易變成蛋花，然後再倒回奶鍋中~小火煮至濃稠冒泡~關火晾涼！
3.淡奶油打發至濃稠狀態分多次倒入蛋黃液~攪拌均勻+優酪乳+蔓越莓，全部混合攪拌均勻後~倒入鋪好保鮮膜的容器中，放冰箱冷凍4小時以上。
4.取出凍好的冰淇淋切塊，兩邊夾上黃百吉家的雪脆片~室溫放幾分鐘回軟一下~讓雪脆片和冰淇淋充分粘合在一起！
再把冰淇淋放回冰箱冷凍一會~就可以開動了！
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