@美食秘籍用最簡單的食譜，烹製最美味的菜餚，用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘，一個鍾情美食的小能手，用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。
對於芝士和芋泥，沒有人不愛的吧～
濕潤綿密的芝士，濃郁順滑的芋泥
再加上芋泥奶凍的裝飾
不僅高顏值，還是味蕾上的享受～
零難度攪一攪就成功呢～～快來安排～～～
◼️食材
芋泥
芋頭400g｜紫薯40g｜細砂糖45g｜淡奶油130g｜牛奶20g
1.芋頭➕紫薯蒸熟後，加入細砂糖淡奶油牛奶，用破壁機攪成泥
2.模具（6寸）墊上油紙倒入模具中（記得預留60g芋泥做芋泥奶凍）
芋泥奶凍
芋泥60g｜牛奶120g｜吉利丁片8g｜糖15g
1.芋泥➕牛奶➕糖小火加熱攪拌均勻
2.吉利丁片泡軟後加入攪拌均勻，倒入模具中冷藏至凝固
巴斯克
奶油乳酪250g｜淡奶油150g｜雞蛋2個｜蛋黃1個｜細砂糖45g｜玉米澱粉10g｜奶油250g｜奶油用糖18g
1.奶油乳酪軟化後加入細砂糖攪拌至順滑
2.加入雞蛋攪拌均勻
3.加入奶油攪拌均勻
4.加入玉米澱粉攪拌均勻過篩一遍
5.倒入剛剛裝好芋泥的六寸模具中
6.預熱好的烤箱220度30分鐘，出爐涼後放入冰箱冷藏過夜
7.奶油➕糖打發至七八分，抹面，裝飾上奶凍和百里香即可～～～
小厨娘不僅教你做菜，也教你把日子過成詩，讓我們紅塵作伴，吃的瀟瀟灑灑！更多美食分享請關注我的粉專，點擊藍色字體即可關注→美食秘籍，下期分享我們不見不散哦！
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