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椒鹽大蝦這樣做外酥裡嫩好吃到跳腳
今天分享一款椒鹽炸大蝦的做法，簡單易學，下下面讓我們一起來動手吧~
【椒鹽炸大蝦】
所需食材
蝦500克，雞蛋2個，料酒1勺，雞蛋2個，澱粉和麵粉適量，椒鹽1勺，胡椒粉1小勺，辣椒粉1勺
烹飪步驟
1.備好所有的食材，把鮮蝦去皮頭，去蝦線，去皮放入大碗中。
2.接著加入料酒一勺，胡椒粉少許，攪拌均勻，醃制20分鐘以上。
3.大碗中加入兩個雞蛋，適量的麵粉和澱粉，比例是1：1，接著少許清水調成可流動的麵糊。
4.起鍋燒油，待油溫六成熱，接著醃制好的蝦仁裹上麵糊，炸至微黃撈出。
ps：想蝦仁更酥，待油溫再次升溫，放入蝦仁複炸二十秒，撈出控油，外酥裡嫩真的是太香啦~
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