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【美食】椒鹽大蝦這樣做,外酥裡嫩,好吃到跳腳
2021/08/08
2021/08/08
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

椒鹽大蝦這樣做外酥裡嫩好吃到跳腳

今天分享一款椒鹽炸大蝦的做法,簡單易學,下下面讓我們一起來動手吧~

【椒鹽炸大蝦】

所需食材

蝦500克,雞蛋2個,料酒1勺,雞蛋2個,澱粉和麵粉適量,椒鹽1勺,胡椒粉1小勺,辣椒粉1勺

烹飪步驟

1.備好所有的食材,把鮮蝦去皮頭,去蝦線,去皮放入大碗中。

2.接著加入料酒一勺,胡椒粉少許,攪拌均勻,醃制20分鐘以上。

3.大碗中加入兩個雞蛋,適量的麵粉和澱粉,比例是1:1,接著少許清水調成可流動的麵糊。

4.起鍋燒油,待油溫六成熱,接著醃制好的蝦仁裹上麵糊,炸至微黃撈出。

ps:想蝦仁更酥,待油溫再次升溫,放入蝦仁複炸二十秒,撈出控油,外酥裡嫩真的是太香啦~

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