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【食譜】6款低脂料汁,減脂餐好吃不單調的秘訣
2021/04/24
2021/04/24
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

料汁做得好,減脂餐也可以好吃到停不下來。今天分享6款我常用的輕食料汁,很百搭。沙拉、拌飯、拌面、大拌菜都可以用,還有幾款加了水果汁,清香解膩

◼️經典油醋汁

用料:橄欖油2勺、蘋果醋2勺(可用白醋代替)、蜂蜜1勺、生抽1勺;鹽和黑胡椒適量

做法:所有調料混合攪拌均勻,油水不分離就可以

適用:沙拉、拌面、波奇飯、越南春捲

◼️泰式酸辣汁

用料:大蒜3瓣、香菜1根、小米辣2根、洋蔥末1勺、魚露2勺、青檸檬汁1勺、生抽1勺;清水1勺、鹽和黑胡椒適量

做法:大蒜、香菜、小米辣切末混合,加入剩餘調料

適用:沙拉、拌面、波奇飯、越南春捲,肉類輕食

◼️百香果醬汁

用料:百香果1個、大蒜2瓣、洋蔥末1勺、香菜1根、小米辣2根、檸檬汁1勺、芝麻油1勺、生抽1勺、蜂蜜2勺;鹽和黑胡椒適量

做法:大蒜、洋蔥、香菜、小米辣切末混合,加入剩餘調料

適用:沙拉、拌面、波奇飯、越南春捲、肉類輕食

◼️萬能百搭汁

用料:大蒜5瓣、香菜1根、洋蔥末1勺、熱油2勺、生抽3勺、香醋2勺、耗油半勺、白芝麻1勺、清水1勺、代糖半勺;鹽、黑胡椒適量

做法:大蒜、香菜、洋蔥切末,澆上熱油,加入剩餘調料放置10min後味道最好

適用:大拌菜、拌面

◼️秘制麻醬汁

用料:芝麻醬3勺、醋2勺、生抽1勺、耗油1勺、大蒜1瓣、代糖半勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺;檸檬汁、芥末適量

做法:大蒜切末、芝麻醬加醋和生抽攪拌均勻後,再加入剩餘調料

適用:大拌菜、拌面、沙拉

◼️韓式涼拌汁

用料:韓式辣醬2勺、蒜末1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、香醋1勺、芝麻油1勺、代糖1勺、梨汁2勺(可用清水代替)

做法:所有調料混合均勻

適用: 大拌菜、拌面、拌飯

Tips

1.辣椒、鹽、黑胡椒可根據各人口味適量增減

2. 大蒜、洋蔥、香菜儘量切碎,更好入味

3.檸檬擠汁時,要去核,否則會苦

4.以上料汁做好密封可保存3天

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
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