很多朋友都喜歡吃甜辣醬，超市賣的甜辣醬質感都很稠口感不是很好，裡面還會添加防腐劑吃著也不放心。今天就給大家分享一款自製泰式辣椒醬，甜甜辣辣裡面加了檸檬的用來搭配烤肉、炸肉特別解膩。自己動手做泰式甜辣醬，其實並不難，只要花一些些時間，使用起來真的很方便，無論是用在烹飪或簡單拌面，香辣甜酸感，不僅解膩還可提升食物層次，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

用料

小米椒 8個 白醋 80克 檸檬汁 30克 白砂糖 60克 水 150克 澱粉 10克

做法步驟

1、小米椒洗淨。

2、去蒂放入料理機

3、加入白醋、檸檬

4、白砂糖

5、清水

6、啟動料理機攪打均勻

7、澱粉加少許清水（分量外）調成澱粉液

8、打好的辣椒汁倒入小鍋中。

9、倒入澱粉液，先用大火煮開

10、在轉小火滿滿熬煮至濃稠即可。

11、成品

12、成品

小貼士

不能吃辣的可以減少一1.2個小米椒的用量哦。