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【美食】免油炸,健康低脂又營養,爆漿雞排三明治
2021/06/03
2021/06/03
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

【爆漿雞排三明治】

食材:雞大胸1塊 大蒜2瓣 生抽2大勺 蠔油1勺 黑胡椒碎少許 辣椒粉1小勺 芝士片2片 玉米澱粉適量 雞蛋1個 麵包糠適量 吐司4片 番茄6片 生菜葉2片 黃瓜適量 沙拉醬適量 黃油10克

步驟:

1.雞胸肉切成兩塊,再從中間片成兩片,一端不要直接切斷。

2.用松肉錘敲至鬆散呈大片狀,加入蒜末+生抽+蠔油+黑胡椒碎+辣椒粉,揉勻醃制一小時左右。

3.在雞胸肉上放芝士片,對折邊緣壓一壓不要露出芝士。

4.表面拍一層薄澱粉,蘸滿蛋液,裹上麵包糠放進預熱好的烤箱中層,上下火200度烤約20分鐘出爐。

5.平底鍋小火融化黃油,將吐司片煎至兩面微焦狀。準備生菜葉、番茄片,黃瓜片。

6.吐司片上塗抹沙拉醬+生菜葉+番茄片+雞排+黃瓜+吐司片

用保鮮膜包好切開即可,也可以放進三明治盒子裡,儀式感十足

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