超好看的夢幻藍，高顏值，少女心滿滿，冷凍過的雪媚娘就是冰淇淋的口感，軟糯香甜，內陷夾心奧利奧，一口上癮，關鍵冷藏也不變硬，簡直深得我心啊

材料

雪媚娘皮：糯米粉60g | 玉米澱粉15g | 糖20g | 蝶豆花水85g | 黃油10g | 水怡10g | 手粉15g

-

餡料：淡奶油200g | 糖粉15g | 奧利奧餅乾適量

-

步驟

1.蝶豆花3g＋85g開水泡出顏色，把糯米粉，玉米澱粉，糖，牛奶，水怡放碗裡攪拌均勻，過篩一遍，蓋保鮮膜，水開上火蒸20分鐘

2.蒸好拿出來看沒有白色夾心就是熟了，趁熱加黃油攪拌至黃油融化

3.待溫熱後戴上手套，下手揉至麵團光滑有彈性（要揉差不多10分鐘，多拉扯），保鮮膜包著放冰箱冷藏半小時

4.淡奶油➕細砂糖打至硬性狀態，裝進裱花袋，放冰箱冷藏備用

5.稱15g糯米粉放不粘鍋炒至微微發黃即可，也可以聞一下有沒有生粉的味道

6.冷藏好的雪媚娘皮撒上熟糯米粉防粘，分成6份，擀薄放入模具中，擠入淡奶油，放奧利奧碎，再擠一圈奶油，收口包好，多餘的剪掉，放到托紙上

-