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【美食】夏日清爽蒜香檸檬蝦,10分鐘舔盤級西餐料理
2021/07/07
2021/07/07
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

愛吃蝦的寶寶要試試這道硬菜,我的中國胃也無法抗拒這道蒜香檸檬蝦蒜香濃郁巨好吃,簡單易做廚房小白在家10分鐘即可完成,一口下去驚豔又滿足,真的是好吃到舔盤的美味!

【食材】

大蝦|檸檬|大蒜|紅辣椒粉|橄欖油|白葡萄酒|黃油|香菜|鹽

【做法】

◆大蝦去頭去尾去蝦線,洗淨瀝幹水分,加2勺橄欖油,2瓣蒜末,少許鹽,少許紅辣椒粉醃制20分鐘入味

◆平底鍋加少許橄欖油,煎蝦仁1~2分鐘,盛出備用,別煎太老

◆另起鍋融化少許黃油,加2瓣蒜末炒香,然後倒入50毫升白葡萄酒,擠入半個檸檬汁。小火煮至湯汁微微濃稠時倒入煎好的蝦仁加入少許黃油翻炒均勻

◆加少許鹽調味,撒入切碎的香菜碎再煮1分鐘即可出鍋

正宗的西班牙風味會用更多的橄欖油,我是根據自己喜好減量了☜

這道菜用了少許白葡萄酒給菜品增添了些許地中海風味,白葡的柑橘味比較明顯,中和了蝦仁的油膩,吃起來更清新~

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
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