Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!
今天給大家分享超好吃的臺式鹵肉飯,肉塊軟爛入味,鹵汁濃鬱,拌飯無敵香,喜歡的趕緊學起來吧~
食材
五花肉,洋蔥,幹香菇,蔥薑蒜,熟雞蛋,青菜,料酒,生抽,老抽,八角,桂皮,香葉,冰糖
1.首先準備食材,五花肉切小塊,幹香菇泡發切丁,洋蔥切碎,雞蛋煮熟,蔥薑蒜切好備用。
2.熱鍋多入油,放入洋蔥炸至變軟撈出,五花肉煸出油脂,煎至兩面金黃。
3.加入蔥薑蒜,加入兩勺料酒,兩勺生抽,兩勺老抽,加入冰糖,八角桂皮香葉。
4.加入一大碗泡香菇的水沒過食材,加入洋蔥酥和香菇丁,喜歡吃雞蛋的可以放幾個雞蛋。中小火燜煮40分鐘左右即可。
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