Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光，如果你也和我一樣熱愛有顏值，有味道的美食，那我們就一起暢遊美味的食光裏吧！！
今天給大家分享超好吃的臺式鹵肉飯，肉塊軟爛入味，鹵汁濃鬱，拌飯無敵香，喜歡的趕緊學起來吧～
食材
五花肉，洋蔥，幹香菇，蔥薑蒜，熟雞蛋，青菜，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
1.首先準備食材，五花肉切小塊，幹香菇泡發切丁，洋蔥切碎，雞蛋煮熟，蔥薑蒜切好備用。
2.熱鍋多入油，放入洋蔥炸至變軟撈出，五花肉煸出油脂，煎至兩面金黃。
3.加入蔥薑蒜，加入兩勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，加入冰糖，八角桂皮香葉。
4.加入一大碗泡香菇的水沒過食材，加入洋蔥酥和香菇丁，喜歡吃雞蛋的可以放幾個雞蛋。中小火燜煮40分鐘左右即可。
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