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自製萬能醬,秘制配方,10分鐘搞定,怎麼吃都香
2021/05/12
2021/05/12
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

如果你不會做飯,那可要好好學這道萬能醬,可以直接夾饅頭、下飯或者拌面,吃著非常的香,10分鐘搞定,放在保鮮盒內,可以儲存兩周之久,實在是家中必備,很值得一試。

做法和食材非常簡單,無需繁瑣的步驟,掌握配方,新手一看就會,老乾媽都靠邊站,好了廢話不多說,下面請看具體操作。

主料:洋蔥

配料:生薑、大蒜

調味:豆瓣醬,一黃豆醬,甜麵醬,蒜蓉辣椒,白糖、雞精

1、準備食材,新鮮的洋蔥一個,生薑一塊,大蒜兩頭,缺一不可,出不了香味。

2、洋蔥先切成細絲,再剁成碎末,生薑、大蒜,同樣剁成碎末,有料理機的最省事,30秒搞定。

3、起鍋燒油,油多添加一些,先下入薑末、蒜末和洋蔥末,開中小火,煸炒出香味。

4、開始調味,加入1勺郫縣豆瓣醬,一勺海天黃豆醬,一勺 甜麵醬,一勺蒜蓉辣椒,翻炒均勻。

5、炒勻後,加入適量蠔油、雞精,再次炒勻,直到調料融化。

6、加入一碗清水,小火慢慢熬制5分鐘,煮到沸騰。

7、臨出鍋前,淋入適量水澱粉勾芡,讓醬料變得更濃稠,加入1勺白糖提鮮,關火出鍋。

8、萬能醬就做好了,省時省力,無論夾饅頭、下飯還是拌面,都特別的香,老乾媽都靠邊站,喜歡的朋友一定要動手試一試。

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