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【美食】香嫩軟糯,空口吃光一盤,黑椒年糕牛肉粒
2021/07/22
2021/07/22
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

牛肉具有高蛋白低脂肪的特點,用牛肉搭配年糕做一道快手小炒香嫩軟糯巨入味兒,吃上就不想撂筷子的節奏呀!

【黑椒年糕牛肉粒】

食材:牛排200克 年糕條150克 蛋清20克 黑椒醬1大勺 洋蔥100克 生抽2勺 糖少許 玉米澱粉1勺 清水2大勺 食用油適量

步驟:

1.牛排肉和洋蔥分別切小塊,年糕切小段。

2.牛肉➕1勺生抽➕雞蛋清➕1勺玉米澱粉➕食用油,抓勻醃制十分鐘。

3.年糕煮熟,起油鍋下牛肉翻炒斷生盛出,放入洋蔥炒香,再放年糕翻炒均勻。

4.調入1勺生抽➕1大勺黑椒醬➕少許糖➕2勺清水炒至湯汁黏稠。

5.再將牛肉倒回鍋中,大火快速翻炒收汁即可。

營養好吃的黑椒年糕牛肉粒就做好了,沒有主食也能吃光這一盤

PS:牛排也可以換成牛裡脊,調味料根據個人口味添加~

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