Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光，如果你也和我一樣熱愛有顏值，有味道的美食，那我們就一起暢遊美味的食光裏吧！！
牛肉具有高蛋白低脂肪的特點，用牛肉搭配年糕做一道快手小炒香嫩軟糯巨入味兒，吃上就不想撂筷子的節奏呀！
【黑椒年糕牛肉粒】
食材：牛排200克 年糕條150克 蛋清20克 黑椒醬1大勺 洋蔥100克 生抽2勺 糖少許 玉米澱粉1勺 清水2大勺 食用油適量
步驟：
1.牛排肉和洋蔥分別切小塊，年糕切小段。
2.牛肉➕1勺生抽➕雞蛋清➕1勺玉米澱粉➕食用油，抓勻醃制十分鐘。
3.年糕煮熟，起油鍋下牛肉翻炒斷生盛出，放入洋蔥炒香，再放年糕翻炒均勻。
4.調入1勺生抽➕1大勺黑椒醬➕少許糖➕2勺清水炒至湯汁黏稠。
5.再將牛肉倒回鍋中，大火快速翻炒收汁即可。
營養好吃的黑椒年糕牛肉粒就做好了，沒有主食也能吃光這一盤
PS：牛排也可以換成牛裡脊，調味料根據個人口味添加~
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