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想吃芝麻醬不用買,自製一大瓶,純正無添加,做法還簡單
2021/05/09
2021/05/09
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

上次我家親戚說她上班的地方賣芝麻醬,於是讓親戚幫忙買了一大罐子的芝麻醬,可是我低估了我們家吃芝麻醬的能力,一個多月,這一大罐子的芝麻醬就見底了,馬上就每一芝麻醬吃了。對於我們這喜歡吃芝麻醬的人來說真的是一種痛苦。

這不家裡的芝麻醬沒有了,最近又想吃火鍋了,都沒有芝麻醬,今天媳婦決定自己在家做一小罐芝麻醬,在超市買了5塊錢的芝麻,抓了一把花生仁,於是自己開始在家做芝麻醬,自己做出來的芝麻醬香味濃鬱,而且沒有添加,幾塊錢的芝麻就能做出來不到2斤芝麻醬,非常的好吃,今天晚上的火鍋蘸料有了,再也不用擔心家裡沒有芝麻醬了。

小董將媳婦做芝麻醬的方法分享給大家,喜歡吃芝麻醬的朋友們可以在家試一試自己做芝麻醬,無添加,味道純正香濃,非常的好吃。 想吃芝麻醬不用買,5塊錢自製一大瓶,純正無添加,做法還簡單

【芝麻醬】

食材:芝麻,花生,香油

【具體製作步驟】:

第一:首先將芝麻倒入清水中,輕輕淘洗,將芝麻淘洗乾淨,將芝麻撈出來控一下水分

第二:將芝麻倒入鍋中,然後開小火慢慢翻炒,中間要不斷地翻炒,將芝麻炒至微微發黃,而且有焦香味即可

第三:另起鍋,鍋中少加點油,放入花生,不斷翻炒,炒至花生劈裡啪啦響聲過後就可以了,

第四:然後將炒好的芝麻分次放入料理機中,按果蔬鍵,然後中間多翻動一下,將芝麻全部打碎,打至粘稠之後,

第五:然後倒入炒好的花生,再加入適量的香油,然後按果蔬鍵攪拌均勻,攪拌成稀一點的芝麻醬即可,最後倒入準備好的瓶子中

這樣香味濃鬱,而且無添加的芝麻醬就做好了,不管是做火鍋蘸醬還是做麻汁豆角都非常的好吃,喜歡吃芝麻醬的朋友可以在家試一試。

【自製芝麻醬小知識】:

1)將芝麻淘洗主要是洗去表面的雜質和塵土,另外清洗過的芝麻炒的時候不易糊

2)炒的時候要注意芝麻的顏色,太淺的話芝麻醬是白色的,太深的話芝麻醬就會發苦

3)加入香油的時候喜歡吃稀一些的芝麻醬就多加一些,

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