暑期從加拿大回來一直對千島醬耿耿於懷，當地導遊說千島醬是以這裡的千島湖得名的，我還不太信。回來「度」了一下，還真是。說是這裡的一位釣魚嚮導自製了一種美味醬料，經常與前來打魚的人分享，後被人以千島醬命名。俺自製的千島醬純屬無心插柳。某天早上拌沙拉，料汁想換換市售的那種沙拉醬口味，帶點奶香的。幾樣調料整合到一起一嘗，分明是千島醬的味道啊。

食材明細

優酪乳2份、芥末醬 1份、番茄沙司1份 、鹽適量

自製千島醬的做法步驟

1優酪乳用普通型就可以。

2番茄沙司換成普通番茄醬也可以，二者的區別：番茄醬一般沒有佐料的，淡的，番茄沙司就是加了調料的番茄醬。

3帶籽的西式芥末醬，從加拿大帶回來的，國內大超市都有。這種芥末醬含醋或檸檬汁，不用再放醋了。

4食鹽少許

5用過一次濃稠型的乳酪優酪乳，其實不如普通優酪乳易混合呢。

6優酪乳與芥末醬和番茄沙司的比例大致為2：1：1。

7幾樣調料混合調勻。