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【甜品】有顏有料超好吃,星空雪媚娘
2021/07/15
2021/07/15
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

高顏值少女心甜品~

Hi,大家好呀~

超好吃的小甜品【星空雪媚娘】來嘍‼️

今天為大家帶來星空系列之———星空雪媚娘

單看顏值是不是就被征服了

夢幻的藍紫色真的是太美了

軟糯的星空冰皮,配上紫薯口味的奶油內陷,

皮薄餡大,每一口都回味無窮

教程來啦

一起來看看吧

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【食材】

雪媚娘皮:

糯米粉:50g

白砂糖:20g

玉米澱粉:16g

黃油:12g

蝶豆花:6g

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紫薯奶油夾心:

淡奶油:200g

白砂糖:20g(打發奶油用)

紫薯:少許

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【製作步驟】

1.《星空雪媚娘皮》

蝶豆花加入過濾水煮出顏色,放涼過濾出90g蝶豆花水,蝶豆花水➕糯米粉➕玉米澱粉➕白糖,攪拌均勻過篩到碗中,蓋上保鮮膜,用牙籤紮幾個小洞,上鍋蒸20分鐘,蒸好趁熱放入黃油揉勻。

2.《紫薯奶油》

紫薯蒸熟壓碎,加入淡奶油和白砂糖打發,放入冰箱冷藏備用。

3.《星空雪媚娘》

面板撒上熟糯米粉防粘,把麵團分成6份,擀成薄片放入模具中,擠入紫薯奶油,包好收口,表面撒上紫薯粉,少許食用金粉點綴,完成嘍

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▫️高顏值超好吃的星空雪媚娘就製作好啦~

今天的分享就到這裡啦~

親手做一款浪漫的小甜品~

送給你愛的人滿天星河吧

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