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【美食】家常美食爆炒花甲~鮮美入味百吃不厭
2021/06/22
2021/06/22
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

做法

1.花甲買來先吐沙2-3個小時

2.先調個醬汁:兩勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,一勺澱粉,半勺白糖,半碗水攪拌均勻(調好醬汁不至於炒的時候手忙腳亂)

3.吐沙好的花甲涼水下鍋,加一勺料酒煮2分鐘撈出瀝幹水分

4.鍋裡熱油爆香蔥薑蒜,加一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入花甲翻炒均勻,加入醬汁翻炒入味,喜歡吃辣的可以放兩個小米辣,最後撒上蔥花。

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