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【甜品】不用烤箱,海藍優酪乳慕斯蛋糕,簡單零失敗
2021/08/10
2021/08/10
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

哈嘍姐妹們~

夏天的蛋糕一定要有這款海藍漸變慕斯蛋糕!

顏值高到飛起!拍照那是妥妥噠!

而且不用烤箱,手殘黨也能搞定哈!

食材

餅乾碎70克,黃油30克,淡奶油200克,濃稠優酪乳300克,溫牛奶50克,糖50克,吉利丁片20克,蝶豆花粉適量

做法

1.黃油隔熱水融化+餅乾碎拌勻,倒模具中壓緊壓實,放冰箱冷凍成型

2.吉利丁片用涼水泡軟,撈入溫牛奶中拌勻

3.淡奶油+糖打至6分發+優酪乳拌勻+牛奶液拌勻

4.再把拌好的奶糊分成3份,每份由少至多加入適量蝶豆花粉拌勻,讓其成為3個深淺不同的優酪乳糊

5.取出餅乾模具,先倒入淺藍奶糊放冰箱冷凍成型,再倒入中淺奶糊冷凍成型,最後倒入深藍奶糊冷凍成型脫模

這個過程好治癒,由淺到深的漸變色,心情如海天一般!!口感也是輕盈酸甜很好吃哈~快試試鴨!

食光匆匆,好吃的總是分享的太快,如果你想瞭解更多美食做法,歡迎關注我——小食光,我會爲大家提供和更吃的美食~點關注的都是小可愛呦~
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