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【美食】韓式辣雞爪,好吃到舔手指,香辣過癮
2021/05/02
2021/05/02
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

香辣過癮的韓式辣雞爪,辣中帶甜,甜中有帶些微酸軟糯脫骨巨入味好吃到舔手指,追劇必啃

雞爪啃完後剩的醬汁,再煮袋泡面一拌,吸滿了醬汁,先吸溜吸溜幾口再來口肥宅快樂水,真的太快樂了上菜

食材

雞爪、薑蒜、韓式辣醬、番茄醬、辣椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、白芝麻

步驟

1.爪去指甲,中間劃一下。冷水下鍋,加兩片薑、15ml料酒,水開後撇去浮沫。中火煮20分鐘撈出備用

2.調醬汁:碗中加入20g韓式辣椒、20g番茄醬、10g辣椒粉、15ml生抽、10m老抽、5g糖、5g白芝麻、200ml水攪拌均勻

3.鍋中倒油,加入蒜末炒香,加入雞爪翻炒均勻,倒入醬汁,蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘。開蓋大火收汁,就可以啦

小提醒:

1.更入味,可以把雞爪煮好後,放入冰水中脫骨

2.多少可按照自己喜好加減

燜煮雞爪時,期間注意多翻動幾次,防止糊鍋

好吃到舔手指的韓式辣雞爪,快嘗嘗吧

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