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【甜品】外酥裡嫩,巨可愛的蜜蜂罐德式布丁塔
2021/08/07
2021/08/07
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

連續分享了好幾個維尼熊餅乾,

今天把他愛的蜂蜜罐也安排上,

是大家都喜歡吃的德式布丁塔,

外酥裡嫩,甜而不膩

吃一個一定不過癮~

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【食材】

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-曲奇杯-

黃油:50克

糖粉:60克

雞蛋液:40克

低筋麵粉:150克

南瓜粉/可可粉:適量

-布丁液-

淡奶油:170克

蛋黃液:3個

煉乳:35克

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【做法】

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1.黃油軟化加入糖粉拌勻,再分次加入雞蛋液拌勻,再過篩入低筋麵粉翻拌成團。取其中1/3加入南瓜粉,剩餘的加入可可粉揉勻。

2.將可可麵團分成兩塊均擀成5cm厚的麵團,其中一塊切出6根細條麵團,另一塊壓出圓形做曲奇杯的底托。南瓜麵團擀成5cm厚的麵團後切出6根細條麵團。將可可麵團圓形、南瓜細條麵團和可可細條麵團按順序吻合到杯子中,接縫處用手按壓貼合。

3.來做布丁液。將淡奶油、蛋黃、煉乳放一起拌勻後過篩,倒入曲奇杯中8分滿。放入預熱好的烤箱170度25分鐘。

4.出爐晾涼脫模,用巧克力描出蜜糖罐字母,檸檬巧克力裝裱花袋自然滴落點綴蜂蜜~

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1.我的紙杯尺寸是高4CM,上口徑6.5cm,下口徑5cm。你也根據自家杯子的大小調整每個部位麵團的尺寸。

食光匆匆,好吃的總是分享的太快,如果你想瞭解更多美食做法,歡迎關注我——小食光,我會爲大家提供和更吃的美食~點關注的都是小可愛呦~



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