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【甜品】香草蔓越莓冰淇淋,私房爆款,夏日新品好吃絕了
2021/07/29
2021/07/29
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

今天做了香草蔓越莓口味的冰淇淋香甜絲滑,一點冰渣都沒有,真的好好吃,做起來也敲簡單,一學就會哦,快來試試吧~

食材:蛋黃2個、淡奶油200克、牛奶50克、細砂糖60克、優酪乳100克、蔓越莓幹適量、黃百吉雪脆片。

過程:

1.蛋黃+細砂糖攪拌至顏色變淺。

2.牛奶小火加熱關火,少量多次加入到蛋黃中,一邊加入一邊攪拌,否則容易變成蛋花,然後倒回奶鍋中,開小火一邊加熱一邊攪拌,直到變濃稠冒泡即可,關火放涼。

3.淡奶油+砂糖打發至濃稠,分多次倒入蛋黃糊,攪拌均勻,加入優酪乳+蔓越莓幹,拌勻後倒入鋪好保鮮膜的容器中,放入冰箱冷凍4小時以上。

4.取出冷凍好的冰淇淋切塊,兩面用脆片夾好,室溫放幾分鐘就可以開吃啦,奶香絲滑,真的好吃,趕快試試吧

食光匆匆,好吃的總是分享的太快,如果你想瞭解更多美食做法,歡迎關注我——小食光,我會爲大家提供和更吃的美食~點關注的都是小可愛呦~
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