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自製黑胡椒醬!濃稠入味!拌面,做西餐最好吃
2021/06/19
2021/06/19
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

如果有留意,會發現黑胡椒醬的味道會決定整塊牛扒的美味。那麼好吃的黑胡椒醬是怎麼做的呢?今天要給大家放大招了!

準備材料:

黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、番茄吐司15ml、耗油5ml、糖2g、鹽2g、黃油5g

製作過程:

①洋蔥和大蒜切成碎末

②黃油放在鍋中融化成液體

③把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋裡,煸炒至洋蔥變軟變透明,且出香味

④將黑胡椒碎倒入,快速翻炒均勻至出香味

⑤鍋中倒入適量水,沒過食材就行

⑥轉小火煮至沸騰,倒入番茄沙司,耗油,糖和鹽,繼續小火熬制

⑦待湯汁變濃稠後即可,期間要不停用鏟子翻炒,以免糊鍋,放涼後入冰箱冷藏保存即可。

各位同學還想學什麼?

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