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不用在外面買,在家也能自製的5款沙拉醬!即食即做很簡單
2021/06/06
2021/06/06
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

今天給大家分享的是5款自製沙拉醬做法,說實在的,我最喜歡吃的還是芝麻醬,雖然熱量最高~ 不知道你們都喜歡吃啥沙拉醬?

減重不代表一定要清湯蔬果度日,有些朋友也喜歡輕斷食。這時,大多數朋友都會選擇吃沙拉啦~那麼沙拉醬是不是都只能買現成的捏?不是滴,以下就是簡單的製作方法啦~

注意:選擇白肉做為主食

如水煮的雞胸肉、鮪魚、清蒸的魚肉或者鹽烤的裡脊肉,是不錯的低卡主食選擇哇~

沙拉醬的選擇

常見的材料包括: 美乃滋、蛋黃、油、優酪乳、醋、醬油及帶酸味的果汁,不同食材組合調製成的沙拉醬,熱量也有很大的差異。只要慎選沙拉醬,就能有效減少食用沙拉時一併攝取的熱量咯。

我們在超市常見的凱撒沙拉及千島醬的主材都是油脂與蛋,熱量非常高,可說是輕斷食期間的踩雷食物。建議儘量改用優酪乳、果醋或是醬油調製而成的沙拉醬,也不要直接把沙拉醬全部淋在沙拉上,可以把醬裝在一個蘸碟上,可以減少沙拉醬的攝取量。

沙拉醬的做法

1.和風沙拉醬

兩種日式沙拉醬的材料如下,製作方式也超級簡單,只要把所有材料放入一小碗裡攪拌均勻就可以完成。日式風味的沙拉醬除了搭配沙拉之外,也很適合拿來配蕎麥涼麵。

日式哇沙米醬(每1大匙約11大卡)

昆布醬油(也可以選擇自己喜歡的醬油啦--4大匙

水--4大匙

橄欖油--1小匙

哇沙米--1大匙

胡麻醬油口味(每1大匙約22大卡)

醬油 --1大匙

味醂 --1小匙

水--1大匙

粗粒黑胡椒---少許

香油--1小匙

胡椒鹽--少許

2.法式蜂蜜芥末醬(每1大匙約30大卡)

這款沙拉醬,很適合用來搭配雞胸肉或鮪魚。

法式黃芥末醬---1小匙

檸檬汁 --1小匙

蜂蜜 --1小匙

低脂美乃滋 -- 1大匙

鹽 --1小匙

3.日式味噌芝麻醬(每1大匙約35大卡)

味噌 --2小匙

味醂 --1大匙

芝麻醬 --2小匙

4.莎莎醬( 1 大匙約6 大卡)

酸甜帶辣又爽口的莎莎醬搭配烤魚、烤蝦或烤裡脊都很適合。喜歡辣一點的,不妨再加1小根紅辣椒。

芒果--80g、紅椒-30g、番茄-40g

洋蔥--2大匙、香菜-2大匙、檸檬汁--2大匙

砂糖--2小匙、墨西哥辣椒--1根

5.椒麻醬( 1 大匙約13 大卡)

香菜碎適量、蒜末-1-2瓣、辣椒丁-1支、檸檬汁-1大匙、魚露--2小匙、糖--2小匙

(可用味醂取代,熱量少一半)、醬油--1大匙、花椒粉--適量、水-1大匙

做法:

1 將香菜末、辣椒末、蒜末放入小碗中。

2 擠入檸檬汁,加入砂糖及水。

3 再加入魚露、醬油及花椒粉,攪拌均勻。

你有更多更好的經驗嘛?希望你也能在評論裡和我分享

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