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【美食】香嫩入味,比紅燒排骨還好吃,蒜蓉南瓜蒸排骨
2021/08/20
2021/08/20
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

今天推薦的是一道蒜香味的蒸排骨,用南瓜打底,上面鋪上醃制好的排骨,上鍋蒸至軟爛入味即可用蒸的烹飪方式可以更好地保留食材營養原汁原味、老少皆宜喲

【蒜蓉南瓜蒸排骨】

食材:排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 鹽少許 糖1小勺 生抽2勺 蠔油1勺 老抽半勺 玉米澱粉1大勺 蔥花適量 食用油適量

步驟:

1.排骨浸泡洗淨,南瓜切成厚片或塊狀,準備蒜末和蔥花。

2.蒜末放進小碗中,淋入熱油榨出香味,加2勺生抽➕1勺蠔油➕半勺老抽➕少許鹽➕糖,混合攪拌均勻。

3.將調好的料汁兒倒進排骨中,再加入一大勺玉米澱粉,抓揉均勻醃制一小時左右。

4.盤子裡鋪上南瓜塊和排骨,水開上鍋大火蒸40-50分鐘,待排骨蒸至軟爛取出撒蔥花即可。

香嫩脫骨營養十足的蒜香南瓜蒸排骨就做好了,非常簡單的一道家常菜

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