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6款百搭醬汁,低卡低脂,拌啥都好吃
2021/08/13
2021/08/13
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專業厨師分享專業醬料做法,讓你在家學習正宗做法。我是大厨胡師傅,從事厨師15年。做厨師我最認真。

炎夏的胃口還是需要清爽的蔬果來打開!這也讓製作簡單的蔬果沙拉,一躍成為了餐桌的寵兒!也許熱衷於青菜熟食的你,唾棄蔬菜沙拉的難以下嚥,但你可知道 未經過任何烹飪手法的蔬菜才鎖住了所有的營養元素!而吃沙拉,可不止是在吃味道,而是 在追求一種健康的生活方式。今天分享6款減脂期必備的靈魂醬汁,特別是拌面、水煮菜、拌飯什麼的絕對好吃,而且做法也是超級簡單,趕緊試試吧~

泰式酸辣汁

材料:蒜末1勺,小米辣1勺,洋蔥末1勺,香菜1勺,1勺生抽,1勺魚露,1勺檸檬汁,1勺水,鹽,黑胡椒拌勻即可 適用:拌面,涼拌菜,沙拉

秘制麻醬汁:

用料:3勺芝麻醬,1勺生抽,1勺蠔油,2勺醋,蒜末1勺,孜然粉粉1勺,白芝麻1勺,辣椒粉1勺 適用:涼拌菜,拌面

經典油醋汁

材料:2勺蘋果醋,2勺橄欖油,1勺蜂蜜,1勺生抽,少許鹽和黑胡椒,蒜末,小米辣,洋蔥末,白芝麻,香菜拌勻即可 適用:涼拌菜,沙拉

百香果料汁

材料:百香果1個,1勺蒜末,1勺洋蔥末,1勺香菜,1勺小米辣,1勺芝麻油,1勺生抽,2勺蜂蜜,1勺檸檬汁,鹽,黑胡椒拌勻 適用:拌面,越南春捲,沙拉

萬能百搭汁

材料:蒜末1勺,辣椒粉1勺,芝麻1勺,小米辣1勺,倒入熱油,加入3勺生抽,2勺醋,1勺蠔油,1勺糖,鹽拌勻 適用:涼拌菜,拌面

韓式涼拌汁

材料:2勺韓式辣醬,1勺蒜末,1勺生抽,1勺芝麻,1勺醋,1勺芝麻油,2勺清水,1勺代糖拌勻 適用:涼拌菜,拌面,拌飯

 

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