在醬料界，番茄醬可是有一定地位的，其酸酸甜甜的口感深受大眾的喜歡，做披薩、蘸取薯條，抹面包、做蘸醬，做拌面都百搭，妙用多多。雖然在超市購買的番茄醬的味道和口感都不錯，但小小的一瓶就要十幾元，還會添加了防腐劑和各種添加劑，以使番茄醬口感更好更易保存，吃多了不健康，尤其是對孩子不好。這年頭想吃點健康的就得自己做啊，所以今天我來教大家做酸甜番茄醬，純天然無添加，酸酸甜甜的，用來蘸著薯條或者是夾麵包片吃，味道一級棒，最重要的是吃的放心！

1、剛從市場上買了幾斤新鮮的番茄，先把番茄洗乾淨。

下來把番茄處理一下，先用刀在番茄上面劃十字刀，把處理好的番茄放盆裡面。然後往盆裡倒入開水，把番茄燙一下。

燙3-5分鐘後，再挨個把番茄的皮都剝下來。

2、番茄全部剝皮後，再把番茄全部切成大塊。

然後把切好的番茄放進破壁機裡面，打成番茄汁，打的越細膩越好。

現在這個番茄汁打好了

3、然後把打好的番茄汁全部倒入鍋裡面，這裡建議大家用不銹鋼鍋或者不粘鍋。

先開大火熬，鍋裡熬開後，會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢的鍋裡的浮沫就會下去。然後往鍋裡倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢的熬化開，再加入一勺鹽攪拌。在熬的過程中，一定要勤攪拌，防止粘鍋。

等鍋裡的番茄汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。

最後熬成這種粘稠的番茄醬就可以關火了，如果喜歡比較粘稠的話，大家可以多熬一會。

4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前準備的乾淨玻璃瓶裡。

好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心。