首頁 » 6款醬汁配料,拌什麼涼菜都好吃,簡單易做不油膩

6款醬汁配料,拌什麼涼菜都好吃,簡單易做不油膩
2021/08/19
2021/08/19
關注大厨胡師傅

專業厨師分享專業醬料做法,讓你在家學習正宗做法。我是大厨胡師傅,從事厨師15年。做厨師我最認真。

夏天很適合做各種涼拌

簡單易做有它蘸啥都好吃!!

1.經典油醋汁

洋蔥碎+1勺香油+適量檸檬汁+2勺生抽+1勺蜂蜜+適量黑胡椒粉

適合:拌波奇飯、沙拉、雞胸肉、蕎麥面等

2.萬能涼拌汁

3勺生抽+1勺食醋+1勺蠔油+1勺代糖+適量蒜末+辣椒粉+小米椒+香菜,1小碗水拌勻

適合:拌面、水煮菜、土豆片等

3.韓式涼拌汁

1勺韓式辣醬+2勺生抽+2勺食醋+1勺代糖+適量白芝麻+1小碗水拌勻

適合:韓式拌面、韓式拌飯、拌雜菜等

4.泰式酸辣汁

洋蔥碎、小米辣、蒜末、香菜、檸檬片

加3勺生抽+1勺食醋+1勺蠔油+1勺代糖+適量白芝麻+小半碗水,攪拌均勻

適合:越南春捲、波奇飯、海鮮等

5.濃郁麻醬汁

2勺芝麻醬+1勺生抽+半勺蠔油+1勺代糖+適量白芝麻+小半碗水拌勻

適合:拌水煮菜、冷面、涼皮等

6.秘制燒烤汁

辣椒粉+蒜末+1勺韓式辣醬+2勺生抽+適量檸檬汁+1勺蠔油+1小碗水拌勻

適合:冷串、海鮮、水煮菜等

‼️溫馨小tips

蒜末、洋蔥儘量切碎一些

擠檸檬汁前要去籽,籽是苦的

一次不要做太多哦,冰箱密封冷藏3天左右

 

胡師傅教你的做法你都學會了嗎?如果還想瞭解更多的醬料做法,歡迎關注👉大厨胡師傅,我會定時爲您更新更多實用的醬料做法

用戶評論