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【美食】花樣雞胸肉醃法,一周不重樣
2021/05/07
2021/05/07
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

減脂餐少不了的雞胸肉

怎樣才能吃出新鮮感呢

今兒我們從源頭開始

一起解鎖6種醃法

【經典黑胡椒味】

蒜末1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、黑胡椒1/2勺、白糖少許

【爽口泡椒味】

蒜末1勺、料酒1勺、青紅泡椒適量、泡 菜水1勺、白糖少許

【韓式泡 菜味】

蒜末1勺、辣醬1勺、料酒1勺、白糖少許、辣白菜適量、黑胡椒少許

【泰式檸檬味】

蒜末1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、香菜1根、檸檬2片、檸檬汁3勺、小米辣2個、洋蔥適量、白糖鹽少許

【蒜香蜂蜜味】

蒜末2勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒少許、鹽少許

【川香麻辣味】

花椒油1勺、生抽1勺、料酒1勺、辣椒面3勺、白胡椒粉適量、白糖和鹽少許

———烹飪方法———

1把肉處理乾淨,去掉多餘脂肪

2劃上花刀抹勻醬汁冷藏醃制2小時以上

3熱鍋熱油,放入醃制好的肉,大火煎至兩面發黃

4倒入剩餘的醃料湯汁(無湯汁時可加一點水),轉成小火蓋上蓋子燜約10分鐘,這樣做可以鮮嫩多汁噢❗️

Tips:如果不喜歡燜熟,可以直接把醃好的肉切成小塊,小火煎熟,焦香四溢

———搭配公式———

搭配粗糧、蛋白質、蔬菜一起吃,還可搭配沙拉、卷餅,吃法可以很多樣

———儲存方法———

1若是即食,只需要醃好後放入食品保鮮袋裡冷藏2小時即可

2若是存放,需在醃好後放入食品保鮮袋封存冷藏2小時後放入冷凍保存,保存期可達1個月。

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