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【甜品】 免烤箱不加1滴油,棉花般柔軟牛奶蛋糕
2021/05/06
2021/05/06
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

今天分享敲簡單又好吃的牛奶蛋糕,不用烤箱,一口平底鍋就搞定,棉花般蓬鬆暄軟,口感香甜細膩,無油低糖,吃著沒負擔 ~我家寶寶也敲愛吃!快來試試呀!

【平底鍋牛奶蛋糕】

食材:

雞蛋3個、牛奶60克、低粉90克、細砂糖30克、錫紙(製作模具用)

做法:

1.蛋清、蛋黃分離,蛋黃+牛奶攪勻+篩入麵粉攪勻。

2.蛋清分3次加入細砂糖打發提起有小尖勾。

3.取3/1蛋白放蛋黃中攪拌,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中翻拌。

4.平底鍋小火加熱,倒入麵糊+2少清水蓋蓋子燜5分鐘,翻面再燜5分鐘,放涼把錫紙解開就搞定了!

碎碎念:

如果沒有錫紙,可以用耐高溫的烘焙紙杯,記得要把底部剪掉。

平底鍋要預熱,再把蛋糕糊倒進去,燜5分鐘,翻面再燜五分鐘,全程要小火

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
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