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【甜品】零失敗‼️不用烤箱‼️焦糖布丁
2021/08/23
2021/08/23
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

今天就做了嫩滑細膩!入口即化!巨好吃的焦糖布丁,應該沒有人不愛吃布丁吧

做法也是巨簡單!攪攪拌拌,不用烤箱,蒸一下就搞定!

一起來看看吧

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準備食材(4個布丁)

焦糖:細砂糖60g,清水60g

布丁:牛奶400g,細砂糖40g,雞蛋4個,香草精

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製作步驟

1⃣️60g細砂糖➕30g清水小火熬煮出焦糖色

2⃣️關火倒入30g清水,倒入布丁杯中(底部鋪滿即可)

3⃣️牛奶,細砂糖,適量香草精,煮開關火

4⃣️雞蛋蛋散,將牛奶少量多次倒入蛋液中攪拌均勻

5⃣️蛋液過篩一遍,倒入布丁杯中,包上錫紙

6⃣️水燒開,放入鍋中蒸15分鐘

7⃣️蒸好取出放涼冷藏2小時,取出用刀延杯子內壁劃一圈,倒扣,敲好吃的焦糖布丁就好啦!

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‼️牛奶要少量多次,不然會變成蛋花湯

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真的真的敲好吃噠!快試試吧

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