Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光，如果你也和我一樣熱愛有顏值，有味道的美食，那我們就一起暢遊美味的食光裏吧！！
今天就做了嫩滑細膩！入口即化！巨好吃的焦糖布丁，應該沒有人不愛吃布丁吧
做法也是巨簡單！攪攪拌拌，不用烤箱，蒸一下就搞定！
一起來看看吧
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準備食材（4個布丁）
焦糖：細砂糖60g，清水60g
布丁：牛奶400g，細砂糖40g，雞蛋4個，香草精
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製作步驟
1⃣️60g細砂糖➕30g清水小火熬煮出焦糖色
2⃣️關火倒入30g清水，倒入布丁杯中（底部鋪滿即可）
3⃣️牛奶，細砂糖，適量香草精，煮開關火
4⃣️雞蛋蛋散，將牛奶少量多次倒入蛋液中攪拌均勻
5⃣️蛋液過篩一遍，倒入布丁杯中，包上錫紙
6⃣️水燒開，放入鍋中蒸15分鐘
7⃣️蒸好取出放涼冷藏2小時，取出用刀延杯子內壁劃一圈，倒扣，敲好吃的焦糖布丁就好啦！
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‼️牛奶要少量多次，不然會變成蛋花湯
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真的真的敲好吃噠！快試試吧
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