Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!
做前嘚啵嘚:
山姆招牌牛肉卷做法被我破解啦
薄薄的餅皮裡面是滿滿當當的芝士牛肉餡兒~
一口咬下去鮮嫩多汁,簡直是爆炸級好吃‼️
麵團無需揉出手套膜,手揉光滑就OK✔這麼詳細的教程在此,廚房小白也可以輕鬆搞定
【主麵團】:
普通麵粉220克丨低筋粉30克丨酵母3克丨鹽2克丨糖15克丨玉米油20克丨水145克
【餡料】:
肥牛卷200克丨料酒一勺丨生抽2勺丨醬油半勺丨黑胡椒醬3勺丨洋蔥半個丨尖椒1個丨芝士碎適量
【裝飾】:
玉米油少許丨芝士粉適量
-
步驟結合圖四、五
1. 把主麵團的食材全部混合,揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜,醒發半小時。
2.肥牛卷➕生抽➕料酒➕黑胡椒醬➕醬油醃制半小時。
3.熱鍋倒入少量油,放入洋蔥絲炒出香味➕肥牛片炒至變色後再加尖椒絲炒熟後備用。
4.醒好的麵團分為3份,滾圓蓋好靜置10分鐘 。
5.取麵團擀成一個長方形面皮,在中間放入餡料,撒上芝士碎卷起來,蓋好發酵20分鐘。
6.表面刷薄薄一層玉米油,撒上芝士粉放入預熱好的烤箱裡200度16分鐘左右即可。
相信我,沒有人能不愛它‼️咬一口就滿滿幸福感的芝士肥牛卷做早餐也棒呆吃貨薯們快試試吧
用戶評論