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【美食】一口淪陷‼️複刻山姆牛肉卷,皮薄餡足爆好吃
2021/09/13
2021/09/13
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

做前嘚啵嘚:

山姆招牌牛肉卷做法被我破解啦

薄薄的餅皮裡面是滿滿當當的芝士牛肉餡兒~

一口咬下去鮮嫩多汁,簡直是爆炸級好吃‼️

麵團無需揉出手套膜,手揉光滑就OK✔這麼詳細的教程在此,廚房小白也可以輕鬆搞定

【主麵團】:

普通麵粉220克丨低筋粉30克丨酵母3克丨鹽2克丨糖15克丨玉米油20克丨水145克

【餡料】:

肥牛卷200克丨料酒一勺丨生抽2勺丨醬油半勺丨黑胡椒醬3勺丨洋蔥半個丨尖椒1個丨芝士碎適量

【裝飾】:

玉米油少許丨芝士粉適量

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步驟結合圖四、五

1. 把主麵團的食材全部混合,揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜,醒發半小時。

2.肥牛卷➕生抽➕料酒➕黑胡椒醬➕醬油醃制半小時。

3.熱鍋倒入少量油,放入洋蔥絲炒出香味➕肥牛片炒至變色後再加尖椒絲炒熟後備用。

4.醒好的麵團分為3份,滾圓蓋好靜置10分鐘 。

5.取麵團擀成一個長方形面皮,在中間放入餡料,撒上芝士碎卷起來,蓋好發酵20分鐘。

6.表面刷薄薄一層玉米油,撒上芝士粉放入預熱好的烤箱裡200度16分鐘左右即可。

相信我,沒有人能不愛它‼️咬一口就滿滿幸福感的芝士肥牛卷做早餐也棒呆吃貨薯們快試試吧

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