首頁 » 【甜品】一次成功‼️好吃到流淚巧克力,爆漿麻薯

【甜品】一次成功‼️好吃到流淚巧克力,爆漿麻薯
2021/07/13
2021/07/13
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

巧克力爆漿麻薯包

麻薯包做法超簡單,只需攪一攪揉一揉就可以做出外酥內Q彈的麻薯包,搭配香濃的巧克力奶油醬,咬一口就愛上的味道,快點做起來吧

~~~~~~~~~~~

食材明細:

麻薯包:麻薯預拌粉100g、奶粉5g、雞蛋50g、牛奶40g、玉米油(或融化的黃油)20g、耐高溫巧克力20g

巧克力奶油醬:蛋黃2個、砂糖10g、牛奶200g、玉米澱粉12g、牛奶巧克力50g、淡奶油75g

可做1⃣️2⃣️個麻薯包

~~~~~~~~~~~

做法:

1.巧克力奶油醬:蛋黃+砂糖+玉米澱粉放入盆中,攪拌均勻至完全融合無乾粉.


2.牛奶煮沸緩緩倒入蛋黃糊中,邊攪拌邊到牛奶,攪均勻倒回鍋中,小火煮,一邊煮一邊不停的攪拌,防止糊底.煮至非常粘稠.(用不粘鍋更好哦)

3.放入牛奶巧克力攪勻,放入碗中,貼上一層保鮮膜放入冰箱冷藏放涼.

4.淡奶油打發至硬性發泡.放入巧克力打發均勻,裝入裱花袋中冰箱冷藏備用.

5.麻薯預拌粉+奶粉+雞蛋+牛奶攪勻+玉米油將麵團揉光滑.放入耐高溫巧克力揉勻.

6.每份20g揉圓放入烤盤中.

7.烤箱提前預熱至170度,放入烤箱下層烘烤20-25分鐘.(也要根據自己的烤箱脾氣適當調整時間和溫度哦)

8.麻薯包晾涼用筷子在底部戳個洞,擠入巧克力奶油醬.美味好吃的巧克力爆漿麻薯包就做好了~~~

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
用戶評論