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【甜品】軟嫩Q彈的芝士烤牛奶,這個寶藏甜品太好吃了
2021/06/18
2021/06/18
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

我又做甜品啦‼️比炸鮮奶好吃多了,而且特別健康,軟嫩q彈濃濃的奶香味,這個看了就會,做了就成功

食材

蛋黃2個,白糖25g,玉米澱粉50g,純牛奶480ml(正好2袋) 芝士一片,蛋黃液少許

1.奶鍋中加入蛋黃、白糖、純牛奶和澱粉,充分攪拌均勻後,再上鍋小火加熱,放入一片芝士,不停的攪動

2.攪拌至芝士融化,會發現牛奶變的濃稠有紋路了,這時候在攪動一會(大概2分鐘左右)

3.放入碗中,蓋保鮮膜壓平整,冷藏3個小時以上,倒扣後切8份,刷一層蛋黃液

4.烤箱200度烤18分鐘左右,具體看自家烤箱脾氣,上色了即可

注意嘍‼️發現變濃稠了,不要直接倒出來,那樣凝固的效果不好,會散,多攪動會再倒就可以啦

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