首頁 » 【食譜】日式照燒豆腐,外脆裡嫩。比肉還好吃超下飯

【食譜】日式照燒豆腐,外脆裡嫩。比肉還好吃超下飯
2021/04/24
2021/04/24
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

日式照燒豆腐——煎到外脆裡嫩的豆腐,加上甜中帶鹹的照燒汁,再配碗白米飯一想到就流口水。醬汁濃鬱,比肉還好吃

上菜

食材

豆腐、海苔、玉米澱粉、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、白芝麻

步驟

1.豆腐洗乾淨,切成小條,包上一層海苔。豆腐四周均勻的蘸上一層玉米澱粉

鍋中倒油,小火把豆腐煎到四面金黃

2.調照燒醬汁:碗中加入30ml生抽、15ml蠔油、30ml料酒、15g蜂蜜、100ml水攪拌均勻

3.倒入調好照燒汁,搖晃均勻,蓋上鍋蓋小火燜煮5-10分鐘。開蓋大火收汁,撒上白芝麻就可以啦

小提醒:

1.海苔如果粘不住可以用手指蘸點水塗在上面

2.也可根據自己口味改良一下,喜歡吃辣可加些辣椒,喜歡酸甜口味出鍋前可淋上10ml的白醋

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
用戶評論