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教你自製辣椒面,方法特簡單,步驟都告訴你,省錢又放心
2021/07/06
2021/07/06
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

偶然間吃到了一次四姑做的又香又辣的辣椒粉,裡面味道超級豐富,給我香屁了!這麼好學好動又聰明的我,嘻嘻嘻,就暗下決心,一定要把它做出來!!方子是我自創的,沒有問四姑,真的是一邊回憶味道一邊自己記下了每種材料的克數。於是就有了這碗麻辣鮮香辣椒粉~

用料  

乾辣椒 50克 花生 20克 黑芝麻和白芝麻 15克 麻椒 2克 香葉 1片 孜然 2克 鹽 按自己口味 糖 一小勺 味精 按自己口味

原料簡單的美味辣椒粉的做法  

第一步處理幹辣椒,這個幹辣椒是我自己去年秋天買來新鮮的晾的,在屋裡自然幹透,很乾淨沒有土。如果你們的幹辣椒是買來的,一定要擦擦。拿出剪刀剪成如圖的樣子。

準備好以上材料。這些都是非常出味道的食材打碎,不香才怪呢!

鍋裡不放油,小火將辣椒炒香。注意不要炒糊了,會苦噠。。。炒的辣椒非常香

炒這幾粒花生,也要小火炒。

炒香料,微微炒一下就好,千萬不要糊了。我建議還是不要放八角了~哈哈

炒好的樣子。拿出料理機。

把調料拿出來,開始配料吧~

打出來的粉,聞起來太香了!

這裏是食光日記,記錄生活中所有的美味時刻,如果你喜歡我的日記歡迎關注我呦~
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