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【甜品】免烤箱,一次成功的奧利奧雪媚娘,香甜軟糯
2021/06/11
2021/06/11
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

大家週末好哦,夏日必吃的雪媚娘來嘍

食材

糯米粉50g.玉米澱粉15g.黃油10g.純牛奶85g.白砂糖25g.奧利奧碎適量,淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20適量

1.把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分攪拌均勻

2.蓋上保鮮膜紮幾個小洞,水開上鍋蒸20分鐘後,趁熱加入黃油,像揉面一樣揉制黃油完全融合進去,能拉抻狀態,放涼備用【帶一次性手套操作哦】

3.淡奶油150g加入白砂糖10g.打發至有尖頭8成發即可

4.把糯米粉用不粘鍋中火炒至微微黃,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均勻6等份,擀麵杖把雪媚娘皮擀薄餅,加入一層奶油+奧利奧碎+一層奶油,收口包好就可以啦

包的時候糯米粉可以拉抻,對角線一起拉起來,就不會漏就可以包好了,粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦,冷藏更好吃哦

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