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【美食】一口下去,整個人都扭曲,空氣炸豆腐饞哭
2021/06/03
2021/06/03
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

烤箱版和空氣炸鍋版我都試過了:親測大寫的好!吃!!!

烤箱烤出來的豆腐:口感更韌一些,外脆裡嫩,一點油都不用刷,純無油版

空氣炸鍋炸的豆腐:可以鎖住一些豆腐的水分,同樣外脆裡嫩,有點像臭豆腐的感覺,需要刷一層油防粘

大家各取所需,做法都寫在下面

需要食材:

- 老豆腐(我用了400g完全不夠吃啊)

- 小蔥,蒜末,香菜,白芝麻,辣椒碎

做法:

⓵老豆腐切成小方塊,水泡5分鐘瀝幹

⓶空氣炸鍋網底刷一丟丟油防粘190度烤15分鐘,翻面再烤15分鐘。(烤箱做法:鋪一層油紙200度正反面各烤15分鐘,一樣好吃啊!!!)

⓷自製醬汁:

3勺生抽+1勺蔥花+1勺蒜碎+1勺白芝麻+1勺辣椒碎+一點點老乾媽+少許香菜,攪拌在一起,豆腐蘸著吃,絕了!

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